Speisekarte Abendkarte Lunch- & Snack-Karte Abendkarte (18.00 - 21.00 Uhr) Zum Auftakt Aus der Suppenküche KRAFTBRÜHE VOM TAFELSPITZ Leberkloß | Wurzelgemüse | Petersilie 8 € KAROTTEN-INGWERSUPPE Geräucherte Garnele | Eingelegter Ingwer & Karotte 9 € ZUM AUFTAKT IM KLEINEN GANZ GROSS KIKOK HÄHNCHEN Oberkeule confiert & gebacken | Sauce Gribiche Karotte | Perlzwiebel Estragon | Senf | Kapern 12 € FELDSALAT & ZIEGENKÄSE Karamellisiert | Rote Bete | Himbeeressig | Kürbiskerne | Croûtons 11 € HAUPTSACHE VEGETARISCH RIGATONI & BURRATA Kirschtomate | Olive | Spinat | Rote Zwiebel | Basilikum | Gereifter Balsamico 25 € KUNZMANN´S MASALA Madras Curry | Zitronengras | Ingwer | Buntes Gemüse | Koriander | Feigenchutney 25 € HAUPTSACHE FISCH & KRUSTENTIER SKREILOIN Kräutersauce | Gurke | Lauch | Granny Smith | Kartoffelpüree | Kräuteröl 31 € ZANDERFILET Weißwein-Velouté | Gerösteter Kohl | Weinbeere | Kapern | Kirschtomate | Drillinge 29 € hauptsache ausgesuchte Qualität FÄRSEN RUMPSTEAK 250 Gramm | Schalottenjus | Pastinake | Kräuterseitling | Zwiebelmarmelade | Mandelbällchen 34 € RHÖNER HOCHLANDRIND Gulasch | Paprika | Bandnudeln | Beilagensalat 26 € WIENER SCHNITZEL Kalbsrücken | Bratkartoffel | Preiselbeere | Beilagensalat 29 € OLDENBURGER ENTENBRUST Estragonsauce | zweierlei Karotte | Gewürzkirsche | Dauphinekartoffel 30 € WILDSAHNEFLEISCH Wildschwein | Reh | Preiselbeersauce | Waldpilze | Sellerie | Semmelknödel 28 € HIRSCHKEULE Geschmort | Wacholdersauce | Pastinake | Rosenkohl | Löffelspatzen 28 € ZU GUTER LETZT EINE SÜNDE WERT VOLLMILCHSCHOKOLADE Blutorange | Bergamotte | Beurre Noisette 11 € KÄSE VOM ERLANGER AFFINEUR WALTMANN Süß-herzhafte Chutneys | Salzbutter | Brotvariation | Brioche 17 € Lunch- & Snack- Karte Montag bis Samstag (12.00 - 18.00 Uhr) ZWISCHENDURCH Im Kleinen ganz groß STICK & DIP Gemüsesticks | Guacamole | Sauerrahm 9 € KAROTTEN-INGWERSUPPE Geräucherte Garnele Geräucherte Garnele | Eingelegter Ingwer & Karotte 8 € RÄUCHERLACHS WRAP Balsamico | Romanasalat | Cranberry | Sauerrahm | Cashewkerne 17 € CLUBSANDWICH Vollkorntoast | Hähnchenbrust | Guacamole | Spiegelei | Tomate | Romanasalat | Fetakäse | Pommes frites 24 € CAESAR SALAD Romanasalat | Grana Padano | Sardelle | Dijonsenf | Bacon | Croûton | Baguette 14 € CAESAR SALAD mit gebratener Hähnchenbrust 20 € BÜFFELMOZZARELLA Tomate | Basilikumpesto | Rucola | Gereifter Balsamico | Pinienkerne | Steinofenbaguette 20 € ZU GUTER LETZT EINE SÜNDE WERT KAISERSCHMARRN Rosinen | Mandel | Vanilleeis | Apfelmus 13 € Zurück zum Restaurant
