Abendkarte
Täglich (18.00 - 21.00 Uhr) & FEIERTAGS AM MITTAG
Zum Auftakt
Aus der Suppenküche
KRAFTBRÜHE VON DER LEGEHENNE
Hümpfer´s Ökohof | Kräuterklößchen | Wurzelwerk
9 €
GAZPACHO
Tomate | Paprika | Gurke | Olive
Sardelle | Steinofenbaguette
Sardelle | Steinofenbaguette
9 €
ZUM AUFTAKT
IM KLEINEN GANZ GROSS
BURRATA & MELONE
Bunte Tomaten | Wassermelone
Rucola | Balsamicodressing | Basilikum
Rucola | Balsamicodressing | Basilikum
12 €
HAUPTSACHE
VEGETARISCH
PILZ & PASTA
Pfifferling | Egerling | Kräuterseitling
Pappardelle | Rahm | Junger Lauch
Pappardelle | Rahm | Junger Lauch
26 €
KUNZMANN´S CURRY
Rotes Curry | Ingwer | Knoblauch | Galgant
Buntes Gemüse | Basmatireis | Aprikosenchutney
Buntes Gemüse | Basmatireis | Aprikosenchutney
26 €
HAUPTSACHE
VON DER FISCHZUCHT HEIN
LACHSFORELLENFILET
Pernodsauce | Apfel | Zweierlei vom Fenchel
Schalotte | Süßkartoffel
Schalotte | Süßkartoffel
29 €
SAIBLINGSFILET
Kaffee-Butter-Sauce | Gerösteter Kohl
Kaper | Weinbeere | Kirschtomate | Drillinge
Kaper | Weinbeere | Kirschtomate | Drillinge
29 €
hauptsache
ausgesuchte Qualität
KIKOK MAISHÄHNCHENBRUST
Gorgonzola | Feige | Walnuss
Babyspinat | Gnocchi
Babyspinat | Gnocchi
29 €
FÄRSEN RUMPSTEAK
250 Gramm | Pfefferrahmsauce | Röstzwiebel
Pfifferling | Wilder Brokkoli | Süßkartoffel
Pfifferling | Wilder Brokkoli | Süßkartoffel
36 €
REHRÜCKEN
Haselnusskruste | Wildsauce | Karotte
Pfifferling | Junger Lauch | Löffelspatzen
Pfifferling | Junger Lauch | Löffelspatzen
38 €
WIENER SCHNITZEL
Kalbsrücken | Bratkartoffel | Preiselbeere | Beilagensalat
29 €
WILDSAHNEFLEISCH
Wildschwein | Reh | Preiselbeersauce
Waldpilze | Sellerie | Semmelknödel
Waldpilze | Sellerie | Semmelknödel
28 €
KOTELETTE VOM SCHWEIN
Rosa gebraten | Schmorzwiebel | Kümmeljus
Bratkartoffel | Gurkensalat
Bratkartoffel | Gurkensalat
30 €
OSSO BUCO VOM RIND
Geschmort | Rotweinsauce | Gremolata
Grillgemüse | Rosmarinkartoffel
Grillgemüse | Rosmarinkartoffel
28 €
ZU GUTER LETZT
EINE SÜNDE WERT
CREME BRÛLÉE
Aprikose | Erdbeere | Vanille
11 €
KÄSE VOM ERLANGER AFFINEUR WALTMANN
Süß-herzhafte Chutneys | Salzbutter | Brotvariation | Brioche
17 €
Lunch- & Snack- Karte
Täglich von 12.00 - 18.00 Uhr
ZWISCHENDURCH
Im Kleinen ganz groß
CAESAR SALAD
Romanasalat | Grana Padano | Sardelle | Dijonsenf
Bacon | Croûton | Baguette
Bacon | Croûton | Baguette
14 €
CAESAR SALAD mit gebratener Hähnchenbrust
20 €
RÄUCHERLACHS WRAP
Balsamico | Romanasalat | Cranberry | Sauerrahm | Cashewkerne
17 €
STICK & DIP
Gemüsesticks | Guacamole | Sauerrahm
9 €
GAZPACHO
Tomate | Paprika | Gurke | Olive
Sardelle | Steinofenbaguette
Sardelle | Steinofenbaguette
9 €
GERÖSTETES BAUERNBOT
Körniger Frischkäse | Hirschschinken
Meerrettich | Essiggurke
Meerrettich | Essiggurke
16 €
BURRATA & MELONE
Bunte Tomaten | Wassermelone
Rucola | Balsamico Dressing | Basilikum
Rucola | Balsamico Dressing | Basilikum
18 €
BAYERISCHER WURSTSALAT
Regensburger | Rote Zwiebel
Essiggurke | Graubrot
Essiggurke | Graubrot
12 €
KUNZMANN‘S CURRY
Rotes Curry | Ingwer | Knoblauch | Galgant
Buntes Gemüse | Basmatireis | Aprikosenchutney
Buntes Gemüse | Basmatireis | Aprikosenchutney
26 €
FRÄNKISCHE SPEZIALITÄT
Mehlspatzen geröstet | Gurkensalat | Schnittlauch
14 €
PILZ & PASTA
Pfifferling | Egerling | Kräuterseitling
Pappardelle | Rahm | Junger Lauch
Pappardelle | Rahm | Junger Lauch
26 €
LACHSFORELLENFILET
Fischzucht Hein | Café de Paris Butter
Sommersalat | Steinofenbaguette
Sommersalat | Steinofenbaguette
24 €
WIENER SCHNITZEL
Kalbsrücken | Kartoffel-Gurkensalat
oder Pommes frites | Preiselbeere
25 €
ZU GUTER LETZT
EINE SÜNDE WERT
KAISERSCHMARRN
Rosinen | Mandel | Vanilleeis | Apfelkompott
13 €
WARMER APFELSTRUDEL
Bourbon-Vanilleeis | Sahne
8,50 €
WARMER TOPFENSTRUDEL
Bourbon-Vanilleeis | Sahne
8,50 €
